Ons Heineken pilsener bier bestaat uit drie hoofdingrediënten: gerst, hop en water. Het wordt pas echt magisch zodra ons A-gist wordt toegevoegd, dan transformeert het brouwsel in het bekende bier waar we zoveel van houden.
Het begint allemaal bij gerst. Een graansoort die barstensvol zit met heerlijkheid en van nature zetmeel, proteïne en vezels bevat. Na het weken wordt de gerst langzaam verwarmd om vervolgens een paar dagen te drogen. Dit zorgvuldige proces wordt mouten genoemd.
Een plant boordevol van smaak. Er zijn veel soorten hop, elk met zijn eigen smaak: van pittige aroma's tot milde kruiden. Het juiste gewas selecteren is een kunst op zich.
Water is het hoofdingrediënt in onze pilsener en neemt doorgaans maar liefst 95% van het eindproduct voor zijn rekening. Voor zo’n essentieel ingrediënt wordt alleen water van de hoogste kwaliteit gebruikt.
De ingrediënten waarmee we Heineken brouwen zijn 100% puur natuur: mout, water en hop. Die worden gekookt, gekoeld, gegist en gelagerd.
Het gaat erom wat je erin stopt én om wat je eruit laat. Geen maïs, geen rijst, geen E-nummers. En geen compromissen.
Water wordt met de gemalen, gemoute gerst gemengd. Hierdoor ontstaat wort, een zoete suikerachtige vloeistof, die vervolgens wordt gekookt. Ook wordt hop toegevoegd om de smaak te versterken.
In de 19e eeuw ontdekten we het unieke A-gist. Sindsdien is het essentieel voor de rijke, karakteristieke smaakbalans van Heineken. We hebben geen plan B nodig.
We doen er 28 dagen over om Heineken bier te brouwen, om zo de perfecte smaakbalans, een verfrissende helderheid en die prachtige goudgele kleur te krijgen. Kwaliteit kost tijd en dat is het waard.
Het is 140 jaar geleden dat Heineken zich een microbrouwerij kon noemen.We zijn we nooit vergeten dat kwaliteit wordt gemeten in de puurheid van ons bier. Het streven naar kwaliteit en perfectie leeft nog altijd voort in de Heinekenfamilie.
Ontdek onze historie
