Lageri jonë Heineken përmban vetëm tre përbërës kryesorë: elb, hops dhe ujë. Kur shtohet maja jonë e klasit A, atëherë Heineken shndërrohet në mënyrë magjike në pijen që ne të gjithë e njohim dhe e duam.
Fillon me elb. Një kokërr që shpërthen nga mirësia, që përmban natyrisht niseshte, proteina dhe fibra. Pas njomjes, elbi nxehet butësisht që të thahet gjatë disa ditëve. Ky proces i përpiktë quhet malting.
Një bimë e mbushur me shije. Ka shumë lloje të hopsit, secila me një aromë të veçantë; nga aromat pikante deri tek shijet e buta barishtore. Zgjedhja e korrjes së duhur është një formë arti në vetvete.
Uji është përbërësi kryesor në lager, ai mund të përbëjë 95% të produktit të përfunduar. Duke qenë një përbërës kaq jetik, përdoret vetëm cilësia më e lartë e ujit.
Ne krijojmë Heineken me 100% përbërës natyralë të pastër: maja, ujë dhe hop. Kalimi i fazave të gatimit, ftohjes, fermentimit dhe pjekjes.
Bëhet fjalë për atë që ka brenda dhe çfarë lihet jashtë. Pa misër, pa oriz, pa aditivë. Asnjë kompromis
Uji përzihet me elbin e grimcuar dhe të shkrirë. Kjo krijon wort, një lëng i ëmbël me sheqer, i cili më pas zihet. Gjithashtu hop i shtohet për të rritur shijen.
Në temperaturën e duhur, shtohet Maja-ja e klasit A unike e Heineken, duke filluar kështu procesin natyral të fermentimit që konverton sheqerin në alkool dhe CO2. Ky proces krijon shijen karakteristike të balancuar të Heineken. Maja-ja jonë e klasit A është më e lumtur me një sipërfaqe të madhe e cila është e mundur në rezervuarët tanë të fermentimit horizontal.
Në shekullin XIX, ne zbuluam Majanë e kategorisë A unike. Që atëherë, ajo ka qenë çelësi për shijen karakteristike të balancuar të Heineken. Nuk ka nevojë për planin B.
Na duhen 28 ditë për të përgatitur Heineken. Për të marrë shijen e balancuar të përkryer, qartësinë freskuese dhe ngjyrën e bukur të verdhë të artë. Cilësia kërkon kohë, ia vlen.
Kanë kaluar 140 vjet që kur Heineken nuk e quan më veten një fabrike e vogël birre. Ne kurrë nuk kemi harruar se cilësia matet në pastërtinë e birrës sonë. Përpjekja për cilësi dhe përsosje ende jeton në familjen Heineken.
Discover our history
