A nossa cerveja lager Heineken® contém apenas três ingredientes principais: cevada, lúpulo e água. Quando adicionamos a nossa levedura A, é aí que Heineken, de forma mágica, se transforma na bebida que todos nós conhecemos e amamos.
Tudo começa na cevada. Um grão repleto de bondade, contendo naturalmente amido, proteína e fibra. Depois de imersa, a cevada é suavemente aquecida para secar ao longo de alguns dias. Este processo meticuloso é chamado de maltagem.
Uma planta cheia de sabor. Existem muitas variedades de lúpulo, cada uma com um sabor distinto; de aromas picantes a suaves sabores de herbais. Seleccionar a colheita certa é, só por si, uma forma de arte.
A água é o principal ingrediente da cerveja lager, podendo representar uns incríveis 95% do produto final. Sendo um ingrediente tão vital, apenas a mais alta qualidade de água é usada.
Preparamos Heineken® com ingredientes naturais 100% puros: malte, água e lúpulo. Passando pelas fases de brassagem, fervura, fermentação e guarda.
Está tudo no que se põe e no que se deixa de fora. Sem milho, sem arroz, sem aditivos. Sem comprometer.
A água é misturada com o malte de cevada triturado. Isso cria o mosto, um líquido doce e açucarado, que é então fervido. Para realçar o sabor, adicionamos lúpulo.
Na temperatura certa, a singular levedura A da Heineken® é adicionada, iniciando assim o processo natural de fermentação que converte o açúcar em álcool e CO2. Este processo cria o sabor equilibrado característico da Heineken®. A nossa levedura A fica mais feliz com uma grande área de superfície, permitida pelos nossos tanques de fermentação horizontais.
Descobrimos a singular levedura A no século XIX. Desde então que tem sido a chave para o sabor equilibrado característico da Heineken®. Nunca será necessário um plano B.
Levamos 28 dias para preparar a cerveja Heineken®. Para obter o sabor perfeitamente equilibrado, claridade refrescante e a bela cor amarelo-ouro. A qualidade leva tempo, e vale a pena.
Já lá vão 140 anos desde que a Heineken® conseguiu autodenominar-se de microcervejaria. Nunca esquecemos que a qualidade é medida pela pureza da nossa cerveja. A busca pela qualidade e perfeição ainda vive na família Heineken.
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